Elke hap telt

8 uur geleden Essen, Kalmthout, Kapellen, Stabroek, Wuustwezel

Zonder dat we het beseffen, zijn we in Vlaanderen echte kampioenen … in voedsel wegwerpen. Ieder Vlaams gezin verspilt jaarlijks gemiddeld 88 kg voedsel, ter waarde van € 417,-. Een hap uit je budget, die je misschien liever voor andere zaken gebruikt.

Red de restjes

Met een beetje creativiteit tover je overschotjes om tot een heerlijke, nieuwe maaltijd. Maar verspilling voorkomen begint al eerder: in de winkel én in je koelkast. Door slim te kopen, goed te bewaren en restjes te redden, zorg je in drie stappen voor minder verspilling en meer creativiteit in de keuken. Van boodschappen tot bord, maak er een feestje van!

Tips die je op weg helpen

– Voorkomen is beter dan genezen. Winkel dus bewust!
– ‘Ten minste houdbaar’ (THT) is niet hetzelfde als ‘Te Gebruiken Tot’ (TGT). Producten van de eerste categorie zijn vaak nog jaren na het verstrijken van de datum consumeerbaar.
– Bewaar je voedsel correct.
– Maak een restjesmaaltijd. Op www.redderestjes.be vind je heel wat inspiratie.
– Zet niet te veel in één keer op tafel en vul pas bij wanneer iets op is.
– Serveer sausjes apart. Je eten zal veel beter bewaren als er nog geen dressing overheen zit.

Toch nog restjes?

Composteren is dan de boodschap! Je kan de restjes ook voederen aan je huis- of tuindieren of sorteren bij het GFT-afval.

Wat mag bij het GFT- afval?

Wat wel
– schillen en resten van fruit, groenten en aardappelen
– plantaardig en dierlijk keukenafval en etensresten
– vlees- en visresten
– vaste zuivelproducten (bv. kaasresten)
– broodresten
– koffiedik, theebladeren
– eieren, eierschalen
– doppen van noten en pitten van vruchten
– fijn tuin- en snoeiafval (bv. gras, bladeren, onkruid, haagscheersel, kamerplanten (inclusief potgrond), snijbloemen…)
– niet recycleerbaar papier (bv. broodzakken,
– slagerspapier, pizzadozen, papieren koffiefilter, keukenrolpapier, papieren servetten en zakdoekjes…)
– schaafkrullen en zaagmeel van onbehandeld hout

Wat niet
– plastic zakken (ook geen composteerbare!)
– grof ongesnipperd snoeihout, dikke takken
– beenderen en dierlijk (slacht)afval (bv. visgraten en botjes van vlees)
– schelpen van mosselen, oesters
– kattenbakvulling en vogelkooizand
– mest van dieren
– dierenkrengen
– plastiek, glas, metalen, batterijen
– houtskool en asresten van kachel, barbecue, asbak
– aarde, zand en stenen
– stof uit de stofzuiger
– wegwerpluiers en ander hygiëne-afval
– sauzen, vet en olie
– vloeistoffen (bv. soep, melk, koffie)
– theezakjes en koffiepads (wegens microplastics)
– behandeld hout (met verf, vernis…)