Zwaardvis met olijven en kappertjes

Name: Zwaardvis met olijven en kappertjes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 Zwaardvissteaks; 4 el Olijfolie; 1 Ui; 2 tenen Knoflook; 300 g Cherrytomaten; 80 g Groene olijven; 2 el Kappertjes; 80 ml Witte wijn; 1 tl Oregano; 2 el Peterselie; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Malse zwaardvis in een levendige Siciliaanse tomatensaus met olijven en kappertjes: zilt, elegant en verrassend haalbaar doordeweeks.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Zwaardvissteaks – 4
Olijfolie – 4 el
Ui – 1
Knoflook – 2 tenen
Cherrytomaten – 300 g
Groene olijven – 80 g
Kappertjes – 2 el
Witte wijn – 80 ml
Oregano – 1 tl
Peterselie – 2 el
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Fruit ui en knoflook in olijfolie en voeg tomaat, olijven, kappertjes, wijn en oregano toe. Laat kort inkoken tot een saus. Leg de zwaardvis erin en gaar zachtjes. Werk af met peterselie en serveer met geroosterde aardappelen of brood.