Zoete-aardappel-chili met zwarte bonen

Name: Zoete-aardappel-chili met zwarte bonen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 el olijfolie; 1 ui; 3 tenen knoflook; 700 g zoete aardappelen; 1 rode paprika; 2 tl gemalen komijn; 2 tl gerookt paprikapoeder; 1 tl chilipoeder; 800 g tomaten uit blik; 480 g zwarte bonen; 250 ml groentebouillon

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een chili zonder vlees met zoete aardappel, zwarte bonen en rokerige kruiden die helemaal glutenvrij blijft.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

olijfolie – 1 el
ui – 1
knoflook – 3 tenen
zoete aardappelen – 700 g
rode paprika – 1
gemalen komijn – 2 tl
gerookt paprikapoeder – 2 tl
chilipoeder – 1 tl
tomaten uit blik – 800 g
zwarte bonen – 480 g
groentebouillon – 250 ml

Bereidingswijze

STAP 1 Bak ui, knoflook en paprika tot ze zacht zijn. Voeg de kruiden toe.
STAP 2 Voeg zoete aardappel, tomaten en bouillon toe en laat pruttelen tot de aardappel zacht is.
STAP 3 Roer de zwarte bonen erdoor en laat nog 10 minuten meekoken.
STAP 4 Proef en serveer warm.