Zalm-nigiri

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Elegante handgevormde sushi met glanzende zalm bovenop laat zien hoe een paar topingrediënten echt luxueus kunnen aanvoelen.

Aantal personen: 2 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• Japanse sushirijst – 300 g
• Rijstazijn – 60 ml
• Suiker – 2 el
• Zout – 1 tl
• Sashimi-waardige zalm – 180 g
• Wasabi – naar smaak

Bereidingswijze

Kook en kruid de sushirijst en laat afkoelen tot net lauwwarm.
Snijd de zalm in nette dunne rechthoekjes.
Maak je handen vochtig, vorm kleine langwerpige hoopjes rijst, leg er een toefje wasabi op en drapeer er een plakje zalm over.
Druk licht aan en serveer direct.