Wortel-gembersoep

Name: Wortel-gembersoep
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Asian-inspired
Ingredients: 1 el olijfolie; 1 ui; 25 g verse gember; 700 g wortels; 1 l groentebouillon; 200 ml kokosmelk; 1 limoen

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een frisse soep van wortel, gember en kokosmelk die van nature glutenvrij blijft.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

olijfolie – 1 el
ui – 1
verse gember – 25 g
wortels – 700 g
groentebouillon – 1 l
kokosmelk – 200 ml
limoen – 1

Bereidingswijze

STAP 1 Fruit ui en gember tot het lekker geurt.
STAP 2 Voeg wortels en bouillon toe en laat zacht koken tot de wortel zacht is.
STAP 3 Pureer glad en roer de kokosmelk erdoor.
STAP 4 Werk af met limoensap.