Witloofstoemp met ham en raclettekaas

Name: Witloofstoemp met ham en raclettekaas
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 kg Aardappelen; 6 stronkjes Witlof; 200 g Gekookte ham; 200 g Raclettekaas; 60 g Boter; 120 ml Melk; 1 snuf Nootmuskaat

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Ham en smeltende raclettekaas maken witloofstoemp extra gul, terwijl de lichte bitterheid van het witlof voor mooi evenwicht zorgt.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

Aardappelen – 1 kg
Witlof – 6 stronkjes
Gekookte ham – 200 g
Raclettekaas – 200 g
Boter – 60 g
Melk – 120 ml
Nootmuskaat – 1 snuf

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen gaar en stoof het witlof zacht tot het mooi mals en licht gekaramelliseerd is. 2. Stamp de aardappelen met boter, melk en nootmuskaat en meng daarna het witlof en reepjes ham erdoor. 3. Doe de stoemp in een ovenschaal of laat hem in de pan en steek de plakjes raclette tussen de hete puree. 4. Laat de kaas rustig smelten onder een deksel of kort onder de grill en serveer meteen terwijl hij nog lekker draderig is.