Witlofblaadjes met blauwkaasdip en tapenade

Name: Witlofblaadjes met blauwkaasdip en tapenade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 stronkjes Witlof; 200 g Zure room; 100 g Mayonaise; 150 g Blauwschimmelkaas; 150 g Groene olijven; 75 g Zongedroogde tomaten; 1 tl Kappertjes; 4 blaadjes Basilicum; 1 el Olijfolie; naar smaak Zwarte peper

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Knapperige witlofblaadjes met een romige blauwkaasdip en krachtige tapenade vormen een slim voorgerecht met veel textuur en pit.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Witlof – 4 stronkjes
Zure room – 200 g
Mayonaise – 100 g
Blauwschimmelkaas – 150 g
Groene olijven – 150 g
Zongedroogde tomaten – 75 g
Kappertjes – 1 tl
Basilicum – 4 blaadjes
Olijfolie – 1 el
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Roer de zure room, mayonaise en blauwschimmelkaas tot een romige dip en kruid licht af met peper.
2. Mix de olijven met zongedroogde tomaten, kappertjes, basilicum en olijfolie tot een grove tapenade.
3. Haal de witlofblaadjes los, spoel ze en dep ze goed droog. Zo blijft de vulling beter liggen.
4. Lepel wat dip in de blaadjes, werk af met een beetje tapenade en serveer als knapperig voorgerecht met een fijne bittere toets.