Warme salade met geitenkaas, honing en spekjes

Name: Warme salade met geitenkaas, honing en spekjes
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees / salade
Ingredients: 6 Zachte geitenkaasmedaillons; 125 g Gerookte spekjes; 150 g Gemengde sla; 40 g Walnoten, grof gehakt; 12 Cherrytomaten, gehalveerd; 1/3 Komkommer, in plakjes; 2 el Olijfolie; 1,5 el Vloeibare honing; 1 el Wittewijnazijn; 1 tl Mosterd op graan; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

7 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een klassieke warme salade met romige geitenkaas, krokante spekjes, knapperige noten en een glanzende honingdressing die tegelijk hartig en verfijnd smaakt.

Aantal personen: 2 personen

Bereidingstijd: 8 min

Ingrediënten

Zachte geitenkaasmedaillons – 6
Gerookte spekjes – 125 g
Gemengde sla – 150 g
Walnoten, grof gehakt – 40 g
Cherrytomaten, gehalveerd – 12
Komkommer, in plakjes – 1/3
Olijfolie – 2 el
Vloeibare honing – 1,5 el
Wittewijnazijn – 1 el
Mosterd op graan – 1 tl
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Bak de spekjes in een droge pan krokant. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

STAP 2
Klop olijfolie, honing, azijn, mosterd, zout en peper tot een gladde dressing.

STAP 3
Verwarm de geitenkaas 5 tot 6 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C, zodat hij zacht wordt zonder uiteen te lopen.

STAP 4
Verdeel de sla, tomaten en komkommer over de borden. Schep daar de spekjes en walnoten over.

STAP 5
Leg de warme geitenkaas erop en werk af met de honingdressing.