Warme Luikse aardappelsalade met spek en azijn

Name: Warme Luikse aardappelsalade met spek en azijn
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 900 g aardappelen; 180 g spekreepjes; 1 ui; 2 el rodewijnazijn; 1 el milde mosterd; 2 el peterselie; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een warme Belgische aardappelsalade met spek, ui en een pittige afwerking met azijn.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

aardappelen – 900 g
spekreepjes – 180 g
ui – 1
rodewijnazijn – 2 el
milde mosterd – 1 el
peterselie – 2 el
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de aardappelen gaar en snijd ze in dikke plakken.
STAP 2
Bak het spek en de ui in een koekenpan.
STAP 3
Voeg azijn en mosterd toe aan de pan.
STAP 4
Schep de aardappelen erdoor, warm alles door en werk af met peterselie.