Vlaamse aardappelsalade met appel en spek

Name: Vlaamse aardappelsalade met appel en spek
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 900 g aardappelen; 150 g spek; 1 friszure appel; 1/2 rode ui; 1 el grove mosterd; 2 el appelciderazijn; 2 el zonnebloemolie; 2 el peterselie; naar smaak zout; naar smaak zwarte peper

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een zoet-hartige Vlaamse aardappelsalade met spek, appel en mosterdvinaigrette.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

aardappelen – 900 g
spek – 150 g
appel – 1 friszure
rode ui – 1/2
grove mosterd – 1 el
appelciderazijn – 2 el
zonnebloemolie – 2 el
peterselie – 2 el
zout – naar smaak
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de aardappelen gaar en laat iets afkoelen.
STAP 2
Bak het spek krokant.
STAP 3
Klop mosterd, azijn en olie tot een dressing.
STAP 4
Meng aardappelen met spek, appel, ui en dressing. Werk af met peterselie.