Visstoof in Groenlandse stijl met bieslook

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een zachte, romige visstoof met aardappel en bieslook die troostrijk en toegankelijk is voor lezers die wel iets bijzonders willen, maar niet te uitgesproken.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

• Witvisfilet – 500 g
• Aardappelen – 500 g
• Ui – 1
• Boter – 25 g
• Melk – 350 ml
• Bouillon – 500 ml
• Bieslook – 1 bosje
• Zout – naar smaak
• Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in blokjes en hak de ui fijn.
Laat de ui zacht worden in de boter, voeg de aardappelen en bouillon toe en laat koken tot de aardappelen bijna gaar zijn.
Voeg de melk toe en verwarm de stoof opnieuw zacht.
Snijd de vis in stukken, voeg die toe en laat heel zacht garen tot hij net goed is.
Werk af met veel bieslook, breng op smaak en serveer.