Vis in gele kruidensaus

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Vis in een geel gekruide saus geeft de rijsttafel een lichter visgerecht vol warmte, kleur en geur.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 13 min

Ingrediënten

• Witte visfilet – 600 g
• Ui – 1
• Knoflook – 3 tenen
• Kurkuma – 1 tl
• Gember – 15 g
• Citroengras – 1 stengel
• Kokosmelk – 250 ml
• Zout – 1 tl

Bereidingswijze

Mix de ui, knoflook en gember fijn en bak het mengsel kort met de kurkuma.
Voeg het gekneusde citroengras en de kokosmelk toe en breng rustig aan de kook.
Leg de vis in één laag in de saus.
Laat 6 tot 8 minuten zacht garen tot de vis makkelijk uit elkaar valt en schep voorzichtig op.