Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Een heldere, aardse salade van biet, aardappel en augurk in zonnebloemolie: eenvoudig, ouderwets en heerlijk fris.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 25 min
Ingrediënten
- Rode bieten – 3
- Aardappelen – 3
- Wortel – 1
- Augurken – 3
- Zuurkool – 150 g
- Rode ui – 1/2
- Zonnebloemolie – 3 el
- Dille – 1 handvol
- Zout – naar smaak
- Zwarte peper – naar smaak
Bereidingswijze
Kook biet, aardappelen en wortel gaar en snijd ze in blokjes.
Meng met fijngehakte augurken, zuurkool en rode ui.
Breng op smaak met zonnebloemolie, dille, zout en peper.
Laat kort koelen voor het serveren.