Vietnamese lamsschenken met zoete aardappel

Name: Vietnamese lamsschenken met zoete aardappel
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Cuisine: Vietnamees
Ingredients: 2 el arachideolie; 4 lamsschenken; 2 ui; 2 el gehakt gember; 3 gesneden thinly teen knoflook; 1 gehakt rode chilipeper; 1 in ringen rode chilipeper; 1 el bruine suiker; 1 tl bruine suiker; 3 steranijs; 2 stengels citroengras; 1 l lamsbouillon; 1 ½ el tomatenpuree; 4 zoete aardappelen; 2 el vissaus; juice of 2 limoen; handvol munt; handvol basilicumblaadjes

5 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Mals gestoofde lamsschenken met zoete aardappel en geurige Vietnamese smaken.

Bereidingstijd: 150 min

Ingrediënten

arachideolie – 2 el
lamsschenken – 4
ui – 2
gember – 2 el gehakt
teen knoflook – 3 gesneden thinly
rode chilipeper – 1 gehakt
rode chilipeper – 1 in ringen
bruine suiker – 1 el
bruine suiker – 1 tl
steranijs – 3
stengels citroengras – 2
lamsbouillon – 1 l
tomatenpuree – 1 ½ el
zoete aardappelen – 4
vissaus – 2 el
limoen – juice of 2
munt – handvol
basilicumblaadjes – handvol

Bereidingswijze

STAP 1
Kruid de lamsschenken en braad ze rondom bruin in een ruime pan.
STAP 2
Bak ui, knoflook, gember en specerijen kort mee. Voeg bouillon of vocht toe en laat het vlees zachtjes stoven.
STAP 3
Voeg de zoete aardappel toe zodra het vlees halfgaar is en laat verder garen tot alles mals is.
STAP 4
Werk af met verse kruiden en serveer met rijst of brood.