Vezelrijke rode linzen-wortelsoep

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een zachte soep met rode linzen, wortel en warme kruiden, rijk aan vezels.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

• Rode linzen – 300 g
• Wortels – 5
• Ui – 1
• Knoflook – 2 tenen
• Gemalen komijn – 1 tl
• Gemalen koriander – 1 tl
• Olijfolie – 1 el
• Water of bouillon – 1,5 l
• Citroen – 1

Bereidingswijze

STAP 1 Fruit ui, knoflook en kruiden in olijfolie.
STAP 2 Voeg wortels, linzen en water of bouillon toe.
STAP 3 Laat koken tot de linzen en wortels zacht zijn.
STAP 4 Pureer en maak af met citroensap.