Vegemite-scrolls met kaas

Name: Vegemite-scrolls met kaas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18 personen
Cuisine: Australisch
Ingredients: 600 g Zelfrijzende bloem; 1 tl Zuiveringszout; 1 tl Zout; 100 g Koude boter; 500 ml Karnemelk; 2 1/2 el Vegemite; 120 g Cheddar, geraspt

7 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Deze hartige scrolls zijn een Australische lunchboxtopper, met een zacht deeg dat wordt opgerold rond Vegemite en cheddar.

Aantal personen: 18 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Zelfrijzende bloem – 600 g
Zuiveringszout – 1 tl
Zout – 1 tl
Koude boter – 100 g
Karnemelk – 500 ml
Vegemite – 2 1/2 el
Cheddar, geraspt – 120 g

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed twee vierkante vormen of een grote bakplaat.
2. Zeef bloem, zuiveringszout en zout in een kom. Wrijf de boter erdoor en giet vervolgens genoeg karnemelk erbij om een zacht, kleverig deeg te krijgen.
3. Verdeel het deeg in tweeën en rol elk deel uit tot een rechthoek.
4. Bestrijk het deeg dun met Vegemite en strooi er de geraspte cheddar over. Rol strak op vanaf de lange zijde en snijd in plakken.
5. Leg de scrolls met de snijkant naar boven in de vorm en bak ze ongeveer 25 minuten tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn. Lauwwarm zijn ze op hun best.