Vareniki met aardappel en gebakken ui

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zachte dumplings met een hartige aardappelvulling, afgewerkt met zoete gebakken ui en een lepel zure room: ongecompliceerd en heel bevredigend.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

• Bloem – 350 g
• Ei – 1
• Water – 150 ml
• Zout – 1 tl
• Aardappelen – 600 g
• Uien – 2
• Boter – 40 g
• Zwarte peper – 1/2 tl
• Zure room – om te serveren

Bereidingswijze

Maak een deeg van bloem, ei, water en zout en laat 20 minuten rusten.
Kook de aardappelen, stamp ze fijn en meng met één gebakken ui, boter en peper.
Rol uit, vul en vorm de dumplings.
Kook ze gaar en werk af met de tweede ui, goudbruin gebakken. Serveer met zure room.