Uruguayaanse chivito

Name: Uruguayaanse chivito
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Uruguayaans
Ingredients: 2 dunne lapjes rundvlees; 2 broodjes; enkele blaadjes sla; 1 tomaat; 100 g ham; 100 g mozzarella; 100 g spek; 1 ei; 1, in ringen, optioneel ui; 1, in ringen, optioneel paprika

3 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Met Uruguayaanse chivito zet je een gerecht op tafel dat draait om uruguayaanse chivito is een royaal belegd broodje met beef brisket, spek en ham. Stevig, smaakvol en heel geschikt als informele maaltijd die toch bijzonder aanvoelt, met volle tomatensmaak. De korte uitleg helpt je bovendien begrijpen waar de smaak vandaan komt en waarom deze combinatie werkt.

Wat is chivito?

Chivito is een royaal belegde sandwich uit Uruguay met vlees, kaas en garnituren. Het is geen bescheiden broodje, maar een complete maaltijd tussen twee helften brood.

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

rundvlees – 2 dunne lapjes
broodjes – 2
sla – enkele blaadjes
tomaat – 1
ham – 100 g
mozzarella – 100 g
spek – 100 g
ei – 1
ui – 1, in ringen, optioneel
paprika – 1, in ringen, optioneel

Bereidingswijze

Bak het vlees op een bakplaat of grillplaat bruin. Druk of sla het vlees eerst wat platter.
Bak intussen het ei, het spek en de ham.
Snijd het brood open. Beleg de onderste helft met het vlees, gevolgd door het gebakken ei, spek, ham, mozzarella, tomaat en sla. Werk desgewenst af met ui en paprika. Leg de bovenste helft van het brood erop en serveer direct.