Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Een feestelijk laagjesdessert met kerstpudding, sinaasappel, custard en mascarpone. Makkelijk vooraf te maken.
Bereidingstijd: 180 min
Ingrediënten
- sinaasappels – 3
- demerara suiker – 1 el
- Grand Marnier – 2 el
- kerstpudding – 300 g
- custard – 500 g
- mascarpone – 250 g
- slagroom – 284 ml
- amandelschaafsel – handje
- pure chocolade – geraspt
Bereidingswijze
Schil de sinaasappels dik, zodat ook het witte vlies verwijderd is. Snijd ze in dunne plakjes en leg op een bord. Bestrooi met de demerarasuiker en sprenkel de Grand Marnier erover. Zet apart.
Verkruimel de kerstpudding grof en verdeel over de bodem van een glazen schaal.
Leg de plakjes sinaasappel erop en schenk het vrijgekomen sap mee in de schaal.
Roer de mascarpone glad en meng daarna met de custard. Schep dit over de sinaasappellaag.
Klop de slagroom luchtig maar niet te stijf en verdeel over de custard.
Werk af met amandelschaafsel en geraspte chocolade.
Laat gekoeld staan tot het serveren. Dit dessert kun je prima een dag van tevoren maken.