Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Sappige tomaten, komkommer, paprika, olijven en een mooi stuk feta maken van deze dorpssalade zo’n Griekse klassieker die het juist moet hebben van eenvoud en echt goede producten.
Aantal personen: 6 personen
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
- Tomaten – 3
- Rode ui – 1 middelgrote
- Komkommer – 1
- Groene paprika – 1
- Zwarte of groene olijven – 16
- Feta – 200 g
- Rodewijnazijn – 1 el
- Extra vergine olijfolie – 1/4 cup
- Gedroogde oregano – 1 tl
- Zeezout – naar smaak
Bereidingswijze
Was en droog de groenten goed. Snijd de tomaten in partjes, de ui in dunne ringen, de komkommer in dikke halve plakjes en de paprika in reepjes. Doe alles samen met de olijven in een ruime schaal, breng licht op smaak met zout en schenk de olijfolie en azijn erover. Hussel voorzichtig zodat het tomatensap zich mengt met de dressing, leg de feta erbovenop en strooi er vlak voor het serveren oregano over.