Tonijn poké bowl met zoete soja en zeewier

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zoete soja geeft rauwe tonijn een rondere, zachtere smaak en past bijzonder goed bij chili, zeewier en frisse groenten.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

• sushirijst – 300 g
• tonijn van sashimikwaliteit – 350 g
• zoete sojasaus – 3 el
• citroensap – 1 tl
• bosui – 2
• gele paprika – 1/2
• avocado – 1
• zeewiersalade of wakame – 120 g
• komkommer – 1/2
• rode chili – 1/2
• sesamzaad – 2 tl

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de rijst en breng die zo nodig op smaak. Laat hem afkoelen tot hij nog maar net lauwwarm is. Snijd de tonijn in blokjes en schep die om met de zoete soja en het citroensap.
STAP 2
Snijd de bosui en gele paprika fijn en meng die door de tonijn. Laat dit 10 tot 15 minuten in de koelkast staan zodat de smaak zich mooi door de vis verdeelt.
STAP 3
Snijd de komkommer en avocado en laat de zeewiersalade goed uitlekken, anders wordt de bowl snel nat.
STAP 4
Verdeel de rijst over de kommen, schep de tonijn erop en werk af met zeewier, avocado, komkommer, chili en sesam.