Tonijn-avocadobowl met wasabi-teriyaki

Name: Tonijn-avocadobowl met wasabi-teriyaki
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g sushirijst; 300 g tonijn van sashimikwaliteit; 1 avocado; 60 g babyspinazie; 2 bosui; 1/2 gele paprika; 1 el citroensap; 2 el teriyakisaus; 1/2 tl wasabipasta; 2 tl sesamzaad

2 weken geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Wasabi door teriyaki geeft tonijn net dat pittigere randje, terwijl avocado en spinazie het geheel weer zachter en ronder maken.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

sushirijst – 300 g
tonijn van sashimikwaliteit – 300 g
avocado – 1
babyspinazie – 60 g
bosui – 2
gele paprika – 1/2
citroensap – 1 el
teriyakisaus – 2 el
wasabipasta – 1/2 tl
sesamzaad – 2 tl

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de rijst en laat die afkoelen. Snijd de tonijn in blokjes en meng die met het citroensap, de bosui en de gele paprika.
STAP 2
Roer de wasabi door de teriyakisaus tot alles glad is. Schep dit samen met de sesam voorzichtig door de tonijn. Avocado voeg je liever pas later toe, zodat die mooi heel blijft.
STAP 3
Verdeel de rijst over de kommen en leg er een klein bedje van spinazie op. Schep daarop het tonijnmengsel en werk af met plakjes avocado. Serveer vrij snel, zodat de tonijn fris en glanzend blijft.