Temari-sushi met zalm en sugarsnaps

Name: Temari-sushi met zalm en sugarsnaps
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g Japanse sushirijst; 60 ml Rijstazijn; 2 el Suiker; 1 tl Zout; 180 g Zalm van sashimikwaliteit; 80 g Sugarsnaps; 1 tl Citroensap

2 weken geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Mooi, feestelijk en perfect voor op tafel: deze kleine handgevormde sushibolletjes combineren zachte zalm met frisgroene knapperigheid voor een elegante hap.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Japanse sushirijst – 300 g
Rijstazijn – 60 ml
Suiker – 2 el
Zout – 1 tl
Zalm van sashimikwaliteit – 180 g
Sugarsnaps – 80 g
Citroensap – 1 tl

Bereidingswijze

Blancheer de sugarsnaps kort en snijd dun. Kruid de rijst en vorm kleine bolletjes. Drape dunne plakjes zalm over de rijst, werk af met sugarsnaps en enkele druppels citroensap en serveer meteen.