Tekka maki met tonijn

Name: Tekka maki met tonijn
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g Japanse sushirijst; 60 ml Rijstazijn; 2 el Suiker; 1 tl Zout; 4 Norivellen; 200 g Tonijn van sashimikwaliteit; naar smaak Wasabi

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Klassieke tonijnmaki is puur, elegant en ontzettend bevredigend. Dit is het soort rechttoe-rechtaan sushi waarbij de vis en de gekruide rijst alle ruimte krijgen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Japanse sushirijst – 300 g
Rijstazijn – 60 ml
Suiker – 2 el
Zout – 1 tl
Norivellen – 4
Tonijn van sashimikwaliteit – 200 g
Wasabi – naar smaak

Bereidingswijze

Kook en kruid de rijst en laat afkoelen. Snijd de tonijn in lange repen. Leg nori op een mat, verdeel er een dunne laag rijst over, voeg tonijn en een beetje wasabi toe en rol op tot dunne maki. Snijd in stukken en serveer met sojasaus.