Tarte al djote (snijbiettaart)

Name: Tarte al djote (snijbiettaart)
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 250 g bloem; 5 el boter; 1 ei; 2 el melk; 1 tl droge gist; 1/2 tl zout; 300 g snijbiet; 250 g rijpe Goudse of brokkelige kaas (traditionele bètchèye); 2 eieren; 2 el, fijngehakt peterselie; 2 el boter; naar smaak zwarte peper

2 weken geleden

0 likes

Bekijk weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een hartige kaas-en-snijbiettaart uit Nijvel.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 80 min

Ingrediënten

bloem – 250 g
boter – 5 el
ei – 1
melk – 2 el
droge gist – 1 tl
zout – 1/2 tl

Voor de vulling

snijbiet – 300 g
rijpe Goudse of brokkelige kaas (traditionele bètchèye) – 250 g
eieren – 2
peterselie – 2 el, fijngehakt
boter – 2 el
zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Wrijf de bloem met de boter rul, voeg daarna het ei, de melk, de gist en het zout toe en kneed tot een soepel deeg. Laat 45 minuten rusten.2. Kook de snijbiet kort, knijp goed droog en hak fijn.3. Meng de snijbiet met de verkruimelde kaas, eieren, peterselie, gesmolten boter en zwarte peper.4. Rol het deeg uit, bekleed er een taartvorm mee en verdeel de vulling erover.5. Bak 30 tot 35 minuten op 190 graden tot de taart gestold en goudbruin is.6. Serveer warm of op kamertemperatuur.