Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Zoet-hartige Japanse omelet op sushirijst zorgt voor een zachte, nostalgische hap die rijkdom en zoet mooi in balans brengt.
Aantal personen: 2 personen
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
- Japanse sushirijst – 300 g
- Rijstazijn – 60 ml
- Suiker – 2 el
- Zout – 1 tl
- Eieren – 4
- Suiker – 1 el
- Sojasaus – 1 tl
- Mirin – 1 tl
- Smalle repen nori – 8
Bereidingswijze
Kook en kruid de sushirijst en laat afkoelen.
Klop de eieren met suiker, sojasaus en mirin. Bak in een licht ingevette pan dunne laagjes tot een Japanse omelet en snijd in blokjes.
Vorm kleine nigiri-hoopjes van de rijst, leg er omelet op en zet vast met een strookje nori.
Serveer op kamertemperatuur.