Sushibowl met tofu en avocado

Name: Sushibowl met tofu en avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g sushirijst; 3 el rijstazijn; 400 g stevige tofu; 2 el sojasaus; 1 el honing; 2 el olie; 120 g biet, in julienne of blokjes; 1 avocado; 1/2 komkommer; 2 el norireepjes; 2 bosui; 2 tl sesamzaad

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een heel praktische tofu-bowl met zoet-hartig geglaceerde tofu, friszuur accent en genoeg verse toppings om het geheel licht te houden.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

sushirijst – 300 g
rijstazijn – 3 el
stevige tofu – 400 g
sojasaus – 2 el
honing – 1 el
olie – 2 el
biet, in julienne of blokjes – 120 g
avocado – 1
komkommer – 1/2
norireepjes – 2 el
bosui – 2
sesamzaad – 2 tl

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de rijst, breng hem op smaak en laat hem afkoelen terwijl je de tofu klaarmaakt.
STAP 2
Laat de tofu uitlekken, snijd hem in blokjes en bak hem tot hij kleur krijgt. Voeg op het einde de honing en sojasaus toe en schep door tot de blokjes mooi glanzen.
STAP 3
Maak intussen de biet, avocado en komkommer klaar. Snijd de bosui fijn.
STAP 4
Verdeel de rijst over de bowls, leg de tofu erop en bouw de rest van de bowl eromheen zodat de kleuren mooi apart zichtbaar blijven.
STAP 5
Werk af met nori, bosui en sesamzaad.