Suikervrije zalm met spinazie en kruidenkaas

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zalmfilets worden in de oven gebakken met spinazie en een romige kruidenkaastopping voor een snel suikervrij diner.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

• zalmfilets – 4
• verse spinazie – 150 g
• kruidenroomkaas – 75 g
• slagroom – 120 ml
• olijfolie – 1 el
• knoflook, fijngehakt – 2 tenen
• citroensap – 1 el
• zout – 3/4 tl
• zwarte peper – 1/2 tl
• dille, fijngehakt – 2 el

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Verdeel de spinazie over een ovenschaal en besprenkel met de olijfolie.
3. Roer de kruidenroomkaas los met de slagroom, de knoflook, het citroensap, de helft van het zout en de helft van de zwarte peper.
4. Leg de zalm op de spinazie en breng op smaak met de rest van het zout en de rest van de zwarte peper.
5. Schep het kaasmengsel over de zalm en bak 15 minuten in de oven.
6. Werk af met dille en serveer warm.