Suikervrije vanillepudding

Name: Suikervrije vanillepudding
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 500 ml volle melk; 125 ml room; 3 eidooiers; 2 el maïzena; 45 g poedervormige erythritol; 2 tl vanille-extract; 1 snufje zout

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een gladde huisgemaakte vanillepudding die op het fornuis wordt gebonden en zonder suiker wordt gezoet. Ze is zacht, romig en heerlijk op zichzelf of met wat fruit.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 180 min

Ingrediënten

volle melk – 500 ml
room – 125 ml
eidooiers – 3
maïzena – 2 el
poedervormige erythritol – 45 g
vanille-extract – 2 tl
snufje zout – 1

Bereidingswijze

1. Verwarm de melk en de room in een steelpan tot net onder het kookpunt.
2. Klop in een kom de eidooiers los met de maïzena, poedervormige erythritol en het zout.
3. Giet al kloppend een beetje van het warme melkmengsel bij de eidooiers.
4. Schenk alles terug in de pan en verwarm op laag vuur terwijl je constant roert, tot de pudding bindt.
5. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
6. Verdeel over kommetjes en laat koud worden in de koelkast.