Suikervrije kalkoenburger met bloemkoolpuree

Name: Suikervrije kalkoenburger met bloemkoolpuree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 700 g kalkoengehakt; 1 ei; 25 g amandelmeel; 1 kleine ui, geraspt; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl zout; 1/2 tl zwarte peper; 2 el olijfolie; 700 g bloemkoolroosjes; 30 g boter; 45 g roomkaas; 2 el bieslook, fijngehakt

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Hartige kalkoenburgers worden geserveerd met romige bloemkoolpuree voor een vullend suikervrij diner met minder koolhydraten.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

kalkoengehakt – 700 g
ei – 1
amandelmeel – 25 g
ui, geraspt – 1 kleine
knoflookpoeder – 1 tl
zout – 1 tl
zwarte peper – 1/2 tl
olijfolie – 2 el
bloemkoolroosjes – 700 g
boter – 30 g
roomkaas – 45 g
bieslook, fijngehakt – 2 el

Bereidingswijze

1. Meng het kalkoengehakt met het ei, het amandelmeel, de geraspte ui, het knoflookpoeder, de helft van het zout en de helft van de zwarte peper.2. Vorm van het mengsel vier burgers.3. Stoom of kook de bloemkool in ongeveer 12 minuten gaar en heel zacht.4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de burgers 5 tot 6 minuten per kant.5. Mix of stamp de bloemkool met de boter, de roomkaas, de rest van het zout en de rest van de zwarte peper tot een gladde puree.6. Serveer de burgers op de bloemkoolpuree en werk af met fijngehakte bieslook.