Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Malse garnalen en groene broccoli komen samen in een snelle knoflooksaus uit de pan. Het gerecht is eenvoudig, hartig en volledig vrij van toegevoegde suikers.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 7 min
Ingrediënten
- rauwe garnalen, gepeld – 500 g
- broccoliroosjes – 500 g
- olijfolie – 2 el
- boter – 1 el
- knoflook, fijngehakt – 4 tenen
- citroensap – 1 el
- zout – 3/4 tl
- zwarte peper – 1/2 tl
- chilivlokken – 1/4 tl
Bereidingswijze
1. Stoom of blancheer de broccoli kort tot ze beetgaar is en houd ze warm.
2. Verhit de olijfolie en de boter in een grote koekenpan.
3. Bak de knoflook 30 seconden aan en voeg dan de garnalen, het zout, de zwarte peper en de chilivlokken toe.
4. Bak de garnalen 2 tot 3 minuten tot ze roze en net gaar zijn.
5. Voeg de broccoli en het citroensap toe en schep alles nog 1 minuut om.
6. Serveer meteen, goed warm.