Spinaziestoemp met walnoten en groenteburger

Name: Spinaziestoemp met walnoten en groenteburger
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 900 g Aardappelen; 300 g Spinazie; 75 g Walnoten; 4 Groenteburgers; 40 g Boter of olijfolie; 100 ml Melk; 1 snuf Nootmuskaat; naar smaak Zout en zwarte peper

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Geroosterde walnoten geven deze vegetarische spinaziestoemp een warme nootachtige diepte, en de groenteburger maakt er een volwaardige maaltijd van.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Aardappelen – 900 g
Spinazie – 300 g
Walnoten – 75 g
Groenteburgers – 4
Boter of olijfolie – 40 g
Melk – 100 ml
Nootmuskaat – 1 snuf
Zout en zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen gaar en rooster de walnoten kort in een droge pan tot ze beginnen te geuren. 2. Laat de spinazie slinken in een beetje boter of olie. 3. Stamp de aardappelen met melk en nootmuskaat en schep daarna de spinazie en het grootste deel van de walnoten erdoor voor extra beet. 4. Bak de groenteburgers goudbruin en serveer ze met de rest van de walnoten boven op de stoemp.