Spinaziestoemp met boerenworst en Luikse uiensaus

Name: Spinaziestoemp met boerenworst en Luikse uiensaus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 900 g Aardappelen; 300 g Spinazie; 4 Boerenworsten; 3 Uien; 60 g Boter; 100 ml Melk; 1 el Luikse stroop; 1 tl Mosterd

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Spinaziestoemp wordt extra Belgisch met sappige boerenworst en een glanzende uiensaus met die typische zachte Luikse toets.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Aardappelen – 900 g
Spinazie – 300 g
Boerenworsten – 4
Uien – 3
Boter – 60 g
Melk – 100 ml
Luikse stroop – 1 el
Mosterd – 1 tl

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen gaar en laat de spinazie kort slinken zodat de kleur mooi blijft. 2. Bak de worsten goudbruin en gaar. Laat in een andere pan de uien langzaam karamelliseren en roer er stroop en mosterd door voor een glanzende saus. 3. Stamp de aardappelen met boter en melk en schep de spinazie erdoor. 4. Serveer de spinaziestoemp met de worsten en lepel er de warme uiensaus overheen.