Spaanse vijgen-amandelballetjes

Name: Spaanse vijgen-amandelballetjes
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Cuisine: Spaans
Ingredients: 100 g amandelen; 500 g gedroogde vijgen; 85 g gedroogde abrikozen; 50 g gedroogde cranberry's; 1 el brandewijn; 1 el heldere honing; 1 tl, gemalen kruidnagel; 100 g sesamzaad

5 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zoete balletjes van vijgen, amandelen en gedroogd fruit, gerold door sesamzaad.

Bereidingstijd: 180 min

Ingrediënten

amandelen – 100 g
gedroogde vijgen – 500 g
gedroogde abrikozen – 85 g
gedroogde cranberry's – 50 g
brandewijn – 1 el
heldere honing – 1 el
kruidnagel – 1 tl, gemalen
sesamzaad – 100 g

Bereidingswijze

STAP 1
Maal de amandelen in een keukenmachine tot het grootste deel fijngehakt is en doe ze in een grote kom. Snijd de vijgen grof en maal ze daarna tot een gladde, plakkerige pasta. Schep die bij de amandelen en meng met je handen goed door met de abrikozen, cranberry’s, brandewijn, honing en kruidnagel.
STAP 2
Verdeel het mengsel in 6 porties en rol er balletjes van. Strooi het sesamzaad op een dienblad en rol de balletjes erdoor tot ze helemaal bedekt zijn. Dek het dienblad losjes af met een schone theedoek en laat de vijgenballetjes een week drogen voordat je ze inpakt. Ze blijven op een koele plaats ongeveer 2 maanden goed.