Sint-jakobsschelp-gunkan met bieslook en citrus

Name: Sint-jakobsschelp-gunkan met bieslook en citrus
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g Japanse sushirijst; 60 ml Rijstazijn; 2 el Suiker; 1 tl Zout; 2 Norivellen; 150 g Rauwe sint-jakobsschelpen; 1 el Bieslook; 1 tl Yuzu- of citroensap

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zachte, zoete sint-jakobsschelp met een hint van citrus voelt luxe en verfijnd in deze elegante kleine gunkanbakjes.

Aantal personen: 2 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Japanse sushirijst – 300 g
Rijstazijn – 60 ml
Suiker – 2 el
Zout – 1 tl
Norivellen – 2
Rauwe sint-jakobsschelpen – 150 g
Bieslook – 1 el
Yuzu- of citroensap – 1 tl

Bereidingswijze

Snijd de sint-jakobsschelpen in kleine blokjes en meng voorzichtig met bieslook en citrus. Vorm kleine ovaaltjes van rijst, wikkel ze in repen nori en schep het schelpenmengsel er vlak voor het serveren in.