Siciliaanse zwaardvis involtini

Name: Siciliaanse zwaardvis involtini
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 Dunne plakjes zwaardvis; 100 g Paneermeel; 40 g Pijnboompitten; 40 g Krenten; 40 g Geraspte pecorino; 1 teen Knoflook; 3 el Peterselie; 5 el Olijfolie; 1 tl Citroenrasp; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

2 weken geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Dunne rolletjes zwaardvis gevuld met broodkruim, pijnboompitten en krenten: zo’n gerecht dat verfijnd oogt maar tegelijk heerlijk troostrijk is.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

Dunne plakjes zwaardvis – 8
Paneermeel – 100 g
Pijnboompitten – 40 g
Krenten – 40 g
Geraspte pecorino – 40 g
Knoflook – 1 teen
Peterselie – 3 el
Olijfolie – 5 el
Citroenrasp – 1 tl
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Meng paneermeel met pijnboompitten, krenten, pecorino, knoflook, peterselie, olie en citroenrasp. Verdeel over de zwaardvis, rol op en steek vast. Grill of bak tot de rolletjes licht goudbruin en net gaar zijn. Serveer met partjes citroen.