Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Voorgekookte garnalen maken deze bowl makkelijk, terwijl kimcheebasis, komkommer en Maui-ui hem richting een pittigere en zuurdere poke-stijl duwen.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 25 min
Ingrediënten
- voorgekookte gepelde jumbo garnalen – 700 g, ontdooid indien nodig
- Maui-ui – 1 middelgrote, dun gesneden
- Japanse komkommers – 2, dun gesneden
- Japanse rijstwijnazijn – 2 el
- kimcheebasis – 6 oz
- bosui – 3 stengels, gehakt
- gekookte rijst – 500 g
Bereidingswijze
STAP 1
Dep de garnalen droog en halveer heel grote exemplaren zodat de bowl gelijkmatiger eet. Doe ze in een grote kom met de ui en de komkommer.
STAP 2
Voeg de rijstwijnazijn, kimcheebasis en bosui toe en schep alles goed om. Het geheel moet levendig en wat zuur-pittig smaken, niet zwaar.
STAP 3
Zet de shrimp poke 20 minuten koud zodat de komkommer en ui de dressing kunnen opnemen.
STAP 4
Serveer op rijst. Omdat de garnalen al gaar zijn, is dit ook een fijne bowl om vooraf klaar te maken voor lunch of een snelle maaltijd.