Salade met geitenkaas, peer en walnoten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Frisse groene salade met zoete peer, romige geitenkaas en knapperige walnoten.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• rucola – 75 g
• Romeinse sla – 1 kleine
• rijpe peren – 2
• zachte geitenkaas – 150 g
• walnoten – 75 g
• olijfolie – 4 el
• citroensap – 2 el
• honing – 1 tl
• grove mosterd – 1 tl
• zout – naar smaak
• zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Rooster de walnoten kort in een droge pan tot ze licht geuren en laat afkoelen.
STAP 2
Klop van de olijfolie, het citroensap, de honing en de grove mosterd een dressing. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
STAP 3
Verdeel de Romeinse sla en rucola over een schaal. Leg er plakjes peer en stukjes geitenkaas op.
STAP 4
Bestrooi met de walnoten en lepel de dressing er vlak voor het serveren overheen.