Salade met chorizo en tomaat

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Dit recept voor Salade met chorizo en tomaat combineert praktische bereiding met duidelijke smaak. Spaanse salade met sappige tomaten, kruidige chorizo en een eenvoudige dressing vol smaak. Je leest ook kort wat het gerecht bijzonder maakt en hoe je het logisch serveert.

Wat maakt deze salade fris en interessant?

Bij Salade met chorizo en tomaat gaat het om meer dan alleen frisse groenten. Spaanse salade met sappige tomaten, kruidige chorizo en een eenvoudige dressing vol smaak. Door vulling, dressing en textuur goed te combineren, wordt de salade licht maar toch volwaardig.

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• vleestomaten (3)
• rode uien (1/2)
• tijm (Sprigs of fresh)
• sherryazijn (1 el)
• extra vergine olijfolie (2 el)
• chorizo (100g)

Bereidingswijze

STAP 1
Doe tomaten, ui en tijm in een kom. Breng op smaak en besprenkel met azijn en olie. Laat even staan zodat de smaken kunnen mengen.
STAP 2
Bak intussen de plakjes chorizo in een hete droge pan tot ze aan beide kanten mooi gekleurd zijn.
STAP 3
Serveer de tomatensalade met de warme chorizo en lepel er eventueel wat van de bakolie over.