Romige tomatensoep

Name: Romige tomatensoep
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Brits
Ingredients: 3 el Olijfolie; 2 fijngehakt Uien; 2 sticks Bleekselderij; 300g Wortelen; 500g Aardappelen; 4 Laurierblad; 5 tblsp Tomaat Puree; 2 tblsp Suiker; 2 tblsp White azijn; 1½ kg Stukjestomaten; 500g Passata; 3 Groentebouillonblokje; 400ml Volle melk

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een troostrijke tomatensoep met een zachte, romige textuur die heerlijk smaakt als lunch of lichte avondmaaltijd.

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

Olijfolie – 3 el
Uien – 2 fijngehakt
Bleekselderij – 2 sticks
Wortelen – 300g
Aardappelen – 500g
Laurierblad – 4
Tomaat Puree – 5 tblsp
Suiker – 2 tblsp
White azijn – 2 tblsp
Stukjestomaten – 1½ kg
Passata – 500g
Groentebouillonblokje – 3
Volle melk – 400ml

Bereidingswijze

Fruit ui en knoflook in olie of boter. Voeg tomaat, passata of tomaten uit blik toe en laat alles rustig inkoken met bouillon tot de smaken mooi samenkomen. Pureer de soep glad en roer er room door voor een zachte, romige afwerking. Breng op smaak met zout, peper en eventueel basilicum.