Rollmops met biet en aardappelsalade

Name: Rollmops met biet en aardappelsalade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Duits
Ingredients: 8 stuks Rollmops; 800 g Vastkokende aardappelen; 300 g Gekookte rode biet; 1 Rode ui; 4 Augurken; 2 el Witte wijnazijn; 3 el Olie; 1 el Mosterd; 2 el Dille

2 weken geleden

0 likes

Bekijk weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zure rolletjes ingelegde haring, zoete biet en een mosterdige aardappelsalade maken dit Noord-Europese bord heerlijk omstreden en stiekem verslavend.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Rollmops – 8 stuks
Vastkokende aardappelen – 800 g
Gekookte rode biet – 300 g
Rode ui – 1
Augurken – 4
Witte wijnazijn – 2 el
Olie – 3 el
Mosterd – 1 el
Dille – 2 el

Bereidingswijze

Kook de aardappelen en snijd ze nog warm in plakjes. Meng met biet, ui, fijngehakte augurk, azijn, olie, mosterd en dille. Leg de rollmops erop of ernaast en serveer lauw of gekoeld.