Roergebakken kip met chili en basilicum

Name: Roergebakken kip met chili en basilicum
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Thais
Ingredients: 2 el plantaardige olie; 450 g kip; 3 fijngehakt knoflook; 3 el fijngehakt sjalotten; 3 rode chilipeper; 2 el vissaus; 2 tl sojasaus; 2 tl suiker; handje basilicumblaadjes

5 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een pittige Thaise roerbak met kip, chili en basilicum, snel klaar en vol smaak.

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

plantaardige olie – 2 el
kip – 450 g
knoflook – 3 fijngehakt
sjalotten – 3 el fijngehakt
rode chilipeper – 3
vissaus – 2 el
sojasaus – 2 tl
suiker – 2 tl
basilicumblaadjes – handje

Bereidingswijze

STAP 1
Verhit een wok of grote koekenpan tot die goed heet is. Voeg 1 eetlepel olie toe en bak de kip 8 tot 10 minuten op hoog vuur, tot ze rondom bruin is. Schep de kip met een schuimspaan uit de pan en zet apart.
STAP 2
Verwarm de wok opnieuw en voeg de rest van de olie toe. Doe de knoflook en sjalotten erbij en roerbak ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
STAP 3
Doe de kip terug in de wok en voeg de chilipepers, vissaus, donkere sojasaus en suiker toe. Roerbak nog 8 tot 10 minuten op hoog vuur, of tot de kip helemaal gaar is.
STAP 4
Schep de basilicumblaadjes er op het laatst door en serveer meteen.