Preistoemp met zalm

Name: Preistoemp met zalm
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 800 g Bloemige aardappelen; 6 Preiwitten; 4 Zalmfilets; 60 g Boter; 100 ml Melk; 1 Citroen; 1 tl Dille; 50 g Grijze garnalen

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Preistoemp en zalm vormen een elegante combinatie, waarbij de zachte zoetheid van de prei mooi tegengewicht geeft aan de rijke vis.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

Bloemige aardappelen – 800 g
Preiwitten – 6
Zalmfilets – 4
Boter – 60 g
Melk – 100 ml
Citroen – 1
Dille – 1 tl
Grijze garnalen – 50 g

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen gaar en stoof de prei zacht in boter tot hij helemaal mals is. 2. Stamp de aardappelen met melk, boter en een beetje citroenrasp en meng daarna de prei erdoor. 3. Kruid de zalm en gaar hem in de pan of oven tot hij net sappig en net gaar is. 4. Leg de zalm op de preistoemp en werk af met dille, een kneep citroen en eventueel wat grijze garnalen.