Preistoemp met pladijs en tartaarsaus

Name: Preistoemp met pladijs en tartaarsaus
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 kg Aardappelen; 4 Preien; 4 Pladijsfilets; 70 g Boter; 120 ml Melk; 2 Eieren; 3 el Mayonaise; 1 el Kappertjes; 1 el Pickles; 1 Citroen

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Fijne pladijs en romige preistoemp vormen een heel Belgische combinatie, zeker met een lepeltje pittige tartaarsaus erbij.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 50 min

Ingrediënten

Aardappelen – 1 kg
Preien – 4
Pladijsfilets – 4
Boter – 70 g
Melk – 120 ml
Eieren – 2
Mayonaise – 3 el
Kappertjes – 1 el
Pickles – 1 el
Citroen – 1

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen gaar en stoof de fijngesneden prei zacht in boter tot hij mooi glazig en mals is. 2. Stamp de aardappelen met melk en de helft van de boter en meng daarna de prei erdoor tot een zachte, geurige stoemp. 3. Bak de pladijsfilets voorzichtig aan beide kanten tot ze net gaar zijn. 4. Roer voor de tartaarsaus fijngehakt ei, mayonaise, kappertjes, pickles en citroen door elkaar en serveer die bij de vis en de preistoemp.