Preistoemp met gehaktbrood

Name: Preistoemp met gehaktbrood
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 kg Aardappelen; 4 Preien; 2 Hardgekookte eieren; 125 g Spek; 700 g Gemengd gehakt; 3 el Paneermeel; 70 g Boter; 120 ml Melk; 1 snuf Nootmuskaat

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Preistoemp is zo’n gerecht dat op de beste manier ouderwets aanvoelt, zeker wanneer er sappige plakken gehaktbrood naast liggen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

Aardappelen – 1 kg
Preien – 4
Hardgekookte eieren – 2
Spek – 125 g
Gemengd gehakt – 700 g
Paneermeel – 3 el
Boter – 70 g
Melk – 120 ml
Nootmuskaat – 1 snuf

Bereidingswijze

1. Bak eerst het gehaktbrood, zodat het kan rusten terwijl je de stoemp afwerkt. 2. Snijd de prei fijn en stoof hem zacht gaar. Kook de aardappelen gaar en snijd de hardgekookte eieren in stukjes. 3. Stamp de aardappelen met boter, melk en nootmuskaat en schep daarna de prei, het spek en de stukjes ei erdoor voor die echte klassieke Belgische structuur. 4. Snijd het gehaktbrood in dikke plakken en serveer het naast de preistoemp. Een beetje jus erbij maakt het helemaal af.