Poutineburger

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een burger met friet, cheese curds en hete jus, geïnspireerd op Canadese poutine.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

• Rundergehakt – 600 g
• Burgerbroodjes – 4
• Friet – 500 g
• Cheese curds of blokjes jonge kaas – 200 g
• Runderjus – 300 ml
• Ui, dun gesneden – 1
• Boter – 1 el
• Sla of rucola – handje
• Zout en peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Bereid de friet tot hij krokant is en houd de jus heet. Poutinetoppings werken het best wanneer de cheese curds pas op het laatste moment hete jus krijgen.

STAP 2
Bak de ui langzaam in boter tot hij zacht en lichtbruin is. Kruid met een beetje zout.

STAP 3
Vorm vier burgers van het gehakt, kruid ze en bak of gril ze tot ze naar wens gaar zijn. Laat ze twee minuten rusten.

STAP 4
Rooster de burgerbroodjes. Leg sla of rucola en ui op de onderste helften en leg de burgers erop.

STAP 5
Beleg elke burger met friet en cheese curds. Lepel vlak voor het sluiten hete jus erover en serveer meteen.