Poké bowl met zeevruchten en rijstnoedels

Name: Poké bowl met zeevruchten en rijstnoedels
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 250 g rijstnoedels; 400 g gemengde zeevruchten of garnalen; 4 el pokesaus; 1 avocado; 120 g maïs; 1/2 komkommer; 150 g cherrytomaten; 1 limoen; 1 handje verse koriander; 2 tl sesamzaad

2 weken geleden

0 likes

Bekijk weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een lichtere seafoodbowl met rijstnoedels in plaats van rijst voelt zomers, fris en makkelijk eetbaar aan, zeker op warme dagen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 180 min

Ingrediënten

rijstnoedels – 250 g
gemengde zeevruchten of garnalen – 400 g
pokesaus – 4 el
avocado – 1
maïs – 120 g
komkommer – 1/2
cherrytomaten – 150 g
limoen – 1
verse koriander – 1 handje
sesamzaad – 2 tl

Bereidingswijze

STAP 1
Kook of week de rijstnoedels en spoel ze daarna koud af. Laat ze goed uitlekken, zodat de saus later mooi blijft hangen.
STAP 2
Bak of kook de zeevruchten kort tot ze net gaar zijn en schep ze dan, terwijl ze nog warm zijn, om met de pokesaus. Laat ze vervolgens iets afkoelen.
STAP 3
Snijd de avocado, maak de komkommer en tomaten klaar en laat de maïs goed uitlekken als die al gaar is.
STAP 4
Verdeel de noedels over de kommen en leg daar de zeevruchten en groenten op. Werk af met limoen, koriander en sesam.