Pittige tonijn-hosomaki

Name: Pittige tonijn-hosomaki
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g Japanse sushirijst; 60 ml Rijstazijn; 2 el Suiker; 1 tl Zout; 4 Norivellen; 180 g Tonijn van sashimikwaliteit; 2 el Japanse mayonaise; 1 tl Sriracha; 1 Lente-ui

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een slanke maar uitgesproken sushirol met zachte tonijn, romige mayonaise en een tikje pit. Klein van formaat, groot van smaak en ideaal op een sushischaal.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Japanse sushirijst – 300 g
Rijstazijn – 60 ml
Suiker – 2 el
Zout – 1 tl
Norivellen – 4
Tonijn van sashimikwaliteit – 180 g
Japanse mayonaise – 2 el
Sriracha – 1 tl
Lente-ui – 1

Bereidingswijze

Kook de rijst en breng op smaak met azijn, suiker en zout. Laat afkoelen tot lauwwarm. Hak de tonijn fijn en meng met mayonaise, sriracha en fijngesneden lente-ui. Leg een half vel nori op een bamboemat, verdeel er een dunne laag rijst over, leg een smalle baan van de vulling erop en rol strak op. Snijd elke rol in 6 stukjes en serveer gekoeld met sojasaus en ingelegde gember.