Pittige butternuthummus met harissa

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Romige hummus met geroosterde butternut en harissa is zijdezacht, pittig en perfect om in te dippen.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

• geroosterde butternut – 240 g
• kikkererwten uit blik – 1 blik, uitgelekt
• tahin – 3 el
• harissa – 1 el
• citroensap – 2 el
• olijfolie – 2 el
• knoflook – 1 teentje
• zout – naar smaak
• zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Doe de geroosterde butternut, kikkererwten, tahin, harissa, citroensap, olijfolie en knoflook in een keukenmachine.
STAP 2
Mix helemaal glad. Voeg indien nodig een klein scheutje water toe.
STAP 3
Kruid met zout en zwarte peper en serveer als dip met brood of rauwe groenten.