Perkedel kentang

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zachte aardappelkoekjes met knapperige rand zijn van die troostrijke bijgerechten die als eerste verdwijnen van een volle rijsttafel.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• Kruimige aardappelen – 700 g
• Ei – 1
• Bosui – 2
• Nootmuskaat – 1/4 tl
• Peper – 1/2 tl
• Zout – 1 tl
• Olie – om te bakken

Bereidingswijze

Kook de aardappelen gaar, giet ze goed af en laat het vocht verdampen.
Stamp de aardappelen en meng er ei, bosui, nootmuskaat, peper en zout door.
Vorm kleine platte koekjes van het mengsel.
Bak ze in een laagje olie goudbruin aan beide kanten en serveer warm.